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桂林是属于贵州省吗

　　桂林是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不属(shǔ)于贵(guì)州省的,贵州桂林不(bù)是(shì)一个地(dì)方的。

　　贵州(zhōu)是一个(gè)省的称(chēng)呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南部紧(jǐn)挨(āi)着广西壮族自治区(qū),桂林市是广(guǎng)西(xī)壮族自治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线(xiàn)

　　桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天湖香米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本科稻属植物的果实，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品(pǐn)，可食(shí)用。

　　大米是(shì)人类(lèi)的主(zhǔ)要(yào)粮食之一(yī)，也是亚洲人的(de)主(zhǔ)要粮(liáng)食之一，全世界(jiè)约有二分之一(yī)的人口食用(yòng)大米，常见当(dāng)作主食的(de)地(dì)区在(zài)亚洲和各地唐人(rén)街。

　　大米中含碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的(de)B族维(wéi)生(shēng)素等(děng)。

桂(guì)林米线米(mǐ)浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂(guì)林地方小吃中的(de)精品(pǐn)，俗有(yǒu)“到桂(guì)林不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方(fāng)法是(shì)：先将米淘净，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团(tuán)后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟(shú)后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最后用(yòng)压榨机将(jiāng)粉团压榨成一(yī)根根韧性极(jí)好的米粉(fěn)条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等(děng)几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐以不同的(de)配料，做法(fǎ)也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜(xiān)无比，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之(zhī)冠之称，其风味独(dú)特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的(de)米粉分成几份(fèn)，（一般(bān)2两米a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸粉分为10小(xiǎo)份）。

　　然后放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制的小碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成(chéng)薄片铺在粉面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱花(huā)、香(xiāng)料、熟油等，一(yī)碗味道鲜美、香(xiāng)气(qì)四溢(yì)的(de)马肉(ròu)米粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道(dào)绝(jué)佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成(chéng)小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如(rú)今，中外游(yóu)客均把品尝(cháng)马肉米粉作为(wèi)游览桂(guì)林的一个重(zhòng)要项目(mù)之一，可以说，桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉也和甲天下的桂(guì)林山水一样，名扬四海了。

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