新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可在人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者(zhě)可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题(tí)，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人(rén)体内的(de)燥(zào)热之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群(qún)也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之后是(shì)可(kě)以起(qǐ)到(dào)补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常(cháng)见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样的温(wēn)度(dù)下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的(de)活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食(shí)用(yòng)油，或(huò)用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐(yán)

　　 做(zu这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊ò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺(sháo)子放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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