浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安(ān)康(kāng)人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安(ān)康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消(xiāo一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次)化、清热解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天(tiān)天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候(hòu)可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降(jiàng)到(dào)最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世(shì)上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的(de)，会(huì)中和(hé)人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的(de)安(ān)全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的(de)美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是(shì)多(duō)多益(yì)善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发(fā)酵过程中会(huì)产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的(de)作用过多(duō)食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果量(liàng)又多，吃的(de)又频繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是(shì)什么(me)东(dōng)西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代(dài)人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么(me)不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利(lì)于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上火了(le)，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了(le)，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一(yī)付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多(duō)同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季(jì)吃，比较适宜！

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