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　　年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要(yào)想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要(yào)的(de)是注意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。