水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜(cài)？水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋(dàn)所(suǒ)含(hán)的蛋白质(zhì)大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克(kè)，加入75毫升的凉(liáng)开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜(cài)还是(shì)素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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