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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽管(guǎn)牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许会导致胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适(shì)的(de)现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛(niú)肉或许会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉，添加机体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不(bù)适：食用(yòng)过多(duō)的(de)牛肉，机体来不及代谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减(jiǎn)退等(děng)消(xiāo)化(huà)不良的体现，因而胃肠功用(yòng)紊乱的人群应削减(jiǎn)牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入(rù)味，然(rán)后下(xià)锅(guō)，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一(yī)向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃(chī)肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特(tè)征(zhēng)美食(shí)

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐(zuò)落河北省的(de)中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保(bǎo)定，我们(men)或许(xǔ)第(dì)一(yī)印(yìn)象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止(zhǐ)驴肉这一种美食(shí)，还有(yǒu)许(xǔ)多的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物(wù)发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待各路来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是(shì)一(yī)种(zhǒng)河北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传统(tǒng)面(miàn)食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形(xíng)如金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇传统的(de)特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表(biǎo)里一(yī)致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就比(bǐ)一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声(shēng)而(ér)断(duàn)，肠衣(yī)裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细(xì)润的感(gǎn)觉(jué)占满了口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实，不由人称心如意、沉溺(nì)其(qí)间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特(tè)产有(yǒu)大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要(yào)数美味可(kě)口的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制(zhì)造办(bàn)法(fǎ)是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成烧饼叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美(měi)味可口的名小吃，在(zài)河(hé)北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药(yào)的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人(rén)双明(míng)珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生(shēng)意(yì)不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统(tǒng)名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕(cáo)河命名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》(huǒ)后以温火炖(dùn)叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的(de)当(dāng)地名吃(chī)之一，起源于清(qīng)末(mò)，在中华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新(xīn)鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片(piàn)，再配(pèi)以撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够吃出不同的风味来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味。

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