它的花通过(guò)蒸、晒，加工(gōng)成干菜，即金针菜或黄花菜，远销(xiāo)国内外(wài)，是(shì)很受欢(huān)迎的(de)食物(wù)，还有健胃(wèi)、利(lì)尿(niào)、消肿(zhǒng)等成(chéng)效(xiào)；根能够(gòu)酿酒；叶能(néng)够造(zào)纸和织(zhī)造草垫；花葶干后能够做(zuò)纸煤和(hé)燃(rán)料(liào)。

黄花菜什么(me)时分(fēn)采收(shōu)好？

　　黄花菜又(yòu)叫金(jīn)针菜、金针花(huā)、安神(shén)菜等(děng)，夏秋时节(jié)开花，花蕾呈针形，橘(jú)黄色。

　　黄花菜(cài)含有蛋白质、胡萝(luó)卜素、维生素(sù)等多种营(yíng)养物质，与木(mù)耳(ěr)、香菇、冬笋并称为“山珍”。

　　除了食用之外，黄花(huā)菜还能(néng)够入药，具有(yǒu)补(bǔ)血(xuè)、消肿、利(lì)尿的医疗成效。

　　已然黄花菜有这么多优点，怎(zěn)么才干种出又鲜又嫩(nèn)的黄花菜呢(ne)？

1、定植

　　黄花菜以春、秋定植最为适合。

　　秋天培养要在(zài)土壤封冻前进行，一般在(zài)中秋到深秋定植最(zuì)好，春(chūn)天培养的黄花菜需(xū)在冻结之后进行。

　　恰当深栽有利于黄花菜植(zhí)株(zhū)成活发旺(wàng)，延(yán)伸(shēn)培养时刻。

　　一般适(shì)合的(de)培养深度为10-15厘米。

　　为了便利办(bàn)理与采摘，充分利(lì)用空间(jiān)，能够选用巨细行培养。

2、水肥

　　黄花菜喜(xǐ)肥，整(zhěng)个成长期间需求追肥(féi)3次左右(yòu)。

　　第一(yī)次是春苗(miáo)肥，在春苗(miáo)萌(méng)生前进行，结合(hé)犁(lí)地穴施农家肥，一亩地能够(gòu)施用(yòng)农家肥(féi)2000公斤；第2次上肥是催薹(tái)肥，在花薹(tái)行将抽出(chū)而未抽出的时分，一亩地施用复合肥20公斤；第三次上肥是(shì)壮(zhuàng)蕾肥，进入采收盛期(qī)后，结合洒水一亩地(dì)施用尿素15公斤(jīn)，满意开(kāi)花期(qī)对营养的需(xū)求，添(tiān)加产值。

　　黄花菜的抽薹期与现蕾期对水分需求大(dà)，假(jiǎ)设缺水(shuǐ)，会形成落蕾现象，需求(qiú)勤洒(sǎ)水，坚(jiān)持土壤湿润。

　　采收(shōu)晚(wǎn)期，应该(gāi)逐(zhú)步削减洒(sǎ)水(shuǐ)量，采收结束后(hòu)，中止灌溉。

3、采收

　　黄花菜的采收时刻一般为(wèi)6-8月，采收适期为花蕾丰满未敞开时，一般要在(zài)开花(huā)前的1-3小(xiǎo)时(shí)采摘结(jié)束。

　　假设(shè)采收过早，则为青蕾(lěi)，糖(táng)分含量少，质量差(chà)、产值低；但假设(shè)采(cǎi)收过晚(wǎn)，花蕾则敞开，严重影响产质量量(liàng)。

　　采收之后(hòu)的(de)花蕾(lěi)应该及时售(shòu)卖(mài)或许蒸制，以防咧(liě)嘴(zuǐ)开花(huā)。

　　优质黄(huáng)花菜(cài)特(tè)征：色彩浅黄或黄色，质(zhì)地新鲜无杂(zá)物，粗细均匀，抓一把捏成(chéng)团，手感柔软有弹性，松手后，黄花菜又能敏捷伸打开，并伴有直爽的(de)幽香气味。

　　而残次黄花(huā)菜弹性(xìng)差、含水量大，有(yǒu)烟味乃至是硫磺滋味。

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