新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人体(tǐ)内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿(sù)疾(jí)的(de)复发，且(qiě)部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是本(běn)身就是(shì)热性(xìng)体(tǐ)质的人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良(liáng)，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的(de)食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入(rù)过(guò)多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身(shēn)体(tǐ)的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要(yào)注意的点，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于(yú)保存(cún)鹅蛋(dàn)来(lái)说效(xiào)果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消(x22寸是多少厘米iāo)化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素(sù)和尼(ní)克酸(suān)居(jū)多，这些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好(hǎo)在炒前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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