浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促(cù)进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一(yī)般(bān)用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸(suān)味是来自(zì)于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人(rén)也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫一(yī)个(gè)美！

　　湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不(bù)湖南省国土面积多少平方公里,人口有多少万，湖南省国土面积和人口是多少可多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么(me)东(dōng)西(xī)，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然(rán)后(hòu)加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆水的来(lái)路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了吧(ba)？说的(de)不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会(huì)加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋(cù)做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花(huā)花的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一(yī)样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压(yā)！不知道(dào)是不是(shì)真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的(de)面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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