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老南瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨(ān)基(jī)酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好(hǎo)的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠(cháng)道不(bù)适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘(mì)发(fā)生(shēng)等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常(cháng)卖的两(liǎng)个品种，一个(gè)是蜜本南(nán)瓜(guā)，要(yào)面甜(tián)的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就(jiù)好;还有一(yī)种京绿(lǜ)栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜(guā)又面又甜，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有(yǒu)的是长(zhǎng)的(de)，带(dài)有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影(yǐng)响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用(yòng)手掐南(nán)瓜外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色(sè)的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条纹越(yuè)清楚粗(cū)重越(yuè)成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿(lǜ)得发黑的(de)是成(chéng)熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的(de)嫩瓜有一种菜(cài)瓜的(de)味道(dào)。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮(pí)比较坚硬(yìng)紧实，如(rú)果南瓜皮一(yī)世界上女性最开放的是哪个国家掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的(de)那一小段茎(jīng)，如果感觉(jué)非(fēi)常硬(yìng)，就证(zhèng)明南瓜采摘(zhāi)的时机比较(jiào)合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看(kàn)看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可(kě)以(yǐ)参(cān)与胃内上(shàng)皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果(guǒ)胶则可以让消化道免受粗糙食品(pǐn)的刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃疡。世界上女性最开放的是哪个国家

　　二、南瓜与护(hù)肾：南(nán)瓜从中医的(de)角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎(yán)止(zhǐ)痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力(lì)。

　　三、南(ná世界上女性最开放的是哪个国家n)瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶(jiāo)可推迟食物排(pái)空、延缓(huǎn)肠道对糖类(lèi)的吸收，从(cóng)而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰(yí)岛(dǎo)素细胞(bāo)合(hé)成胰(yí)岛素所必需的(de)物质。

　　所以糖尿病(bìng)患者(zhě)应适当(dāng)吃(chī)些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源(yuán)：人民网(wǎng)-南瓜(guā)并(bìng)非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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