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  酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什(shén)么(me)的,酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā),高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的(de),酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容

  三年(nián)内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家,高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

  酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之(zhī)一,高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺(quē)的(de),近(jìn)年来,在国际(jì)人(rén)才(cái)市场(chǎng)上,酒店管(guǎn)理人(rén)才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面。

  随着2008北京(jīng)奥运会,2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的(de)需(xū)求也(yě)日益增大,所以(yǐ)你大(dà)可不必(bì)为就业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

  国(guó)内酒店(diàn)从业人(rén)员,以高薪阶(jiē)层(céng)为多(duō)。

  酒店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中排名(míng)第六。

  酒店、旅(lǚ)游(yóu)业(yè)将(jiāng)成为上海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业(yè)的支柱。

  目前,全世界已有17个国(guó)际酒店管理集(jí)团在(zài)上(shàng)海投资或管理高星级酒(jiǔ)店,酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充,对人才的(de)需求也(yě)不(bù)断(duàn)增加,每年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

  三年内北京酒店也将达800家(jiā),高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

   一、培养目(mù)标与要求 本专业(yè)培养拥护(hù)党的基本路线,适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的,德智体美等全面发展的(de)中(zhōng)等职业(yè)技术应用性专门人才(cái)。

  要求学生掌握经济管(guǎn)理基础理论,酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知(zhī)识,具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

  学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基(jī)层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

   本专业注重学生(shēng)综合素质的培养,主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

  本专业突出技能培训,学(xué)生(shēng)在学习期间,将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

   二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

   三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具(j绝世武魂女主角有几个,绝世武魂男主陈枫有几个女人ù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与团队协作(zuò)精神;

   2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识;

   3、掌握现代服务理念,了(le)解现代服(fú)务业发展趋(qū)势;

   4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业务知识(shí);

   5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和(hé)法规;

   6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务能力(lì);

   7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通(tōng)能力以及(jí)一(yī)定的职业(yè)外(wài)语表(biǎo)达能(néng)力。

  济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么(me)呢?

  酒(jiǔ)店管理专业,也(yě)称招待管理学,顾名思义,以后发展方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的人才,但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕(bì)业(yè),需要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起,具(jù)备一定的(de绝世武魂女主角有几个,绝世武魂男主陈枫有几个女人)实际经验才(cái)有机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

  虽然(rán)前期起点低,但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展,高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大,前景(jǐng)还是不错,以下是(shì)酒店(diàn)管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容!

  一、酒店管理必修的课程(chéng),野旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

  1、食品营运(yùn):酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常(cháng)大,酒管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们(men)会学(xué)习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物的(de)各方(fāng)面理论(lùn)知识,不仅仅在酒店餐饮行业,在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用(yòng)。

  2、厨(chú)房(fáng)与招待:在注重实用经验的college,对于烹(pēng)饪(rèn)和(hé)服务都(dōu)有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学(xué),大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè),每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色,学习服(fú)务客人的各(gè)种不(bù)同的角色,例(lì)如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍应(yīng)生。

  在厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式,了解(jiě)厨(chú)房的运作(zuò)。

  调(diào)酒课:这是比较有意(yì)思(sī)的一门课,学生(shēng)们要(yào)了(le)解酒类的(de)历(lì)史知识,并且学习(xí)如(rú)何亲自调(diào)制鸡尾酒,品尝各种不同的(de)酒类,还要学会自己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾酒,统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规(guī)餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运:了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业的营运,房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都(dōu)是(shì)必修,在此也需要懂得一些商业相关的(de)知识,了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则(zé)。

  4、会计(jì):很多学生一听会计是拒绝的,不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经(jīng)算是最(zuì)基础的了,学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东(dōng)西,并且能(néng)很快的运用到工作中去,相当(dāng)实(shí)用(yòng)。

  二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两(liǎng)个:

  1、是以理论学习为主的,通常不太(tài)注(zhù)重(zhòng)实(shí)践操作方面,主要学习(xí)的是酒店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运(yùn)营方式和(hé)财务(wù)管理等(děng)等。

  按(àn)照(zhào)这个(gè)方(fāng)向学(xué)习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接(jiē)成为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层管理者,特别是制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

  2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学(xué)习,除(chú)了学(xué)习理论方面的内容,还会了解到每个部(bù)门的(de)具体操作方(fāng)法,细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服(fú)务(wù)客人等,也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

  怎么(me)选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说,以实(shí)践为主的学(xué)习方向比较推(tuī)荐,因为在酒店工(gōng)作过(guò)就(jiù)可以发(fā)现(xiàn),酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基(jī)本都是从基层部(bù)门干出(chū)来的,很少(shǎo)有专门研究酒店运营或单纯(chún)学(xué)习理论(lùn)的,因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业(yè)是一个操作性非常强的行业(yè),光有理论是(shì)远远不够的,懂(dǒng)的每个部门、每(měi)个职位的工作(zuò)流(liú)程和标准,才是王道。

  所以(yǐ)颂咐凳,

  三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的(de)建议:

  1、酒店这个(gè)行当,经验比学历重要(yào),学(xué)习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验重要(yào)

  2、很多(duō)学历(lì)不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人(rén),凭(píng)着(zhe)经验的积累,做到了酒店的高层。

  3、任何一个企业,都只为你的工作业绩(jì)而不是(shì)你的(de)教育背景买单(dān)

  4、选择(zé)了酒店行业(yè),从(cóng)技能学习开始锻炼自己,放平稳(wěn)心态

  5、不(bù)要企图你还没有基层的(de)经验就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

  因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业,那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多(duō)深,你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种猫腻

  四、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考(kǎo)验

  1、

  岗位多为基础服务岗位,不是简(jiǎn)猛高科(kē)技,不是高精尖,需要(yào)的是手把手踏踏(tà)实(shí)实(shí)的(de)实(shí)践(jiàn)操作,目前大部分从业者为(wèi)低学(xué)历(lì)人(rén)员、甚至(zhì)大部分是农民工。

  与(yǔ)其他行业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的,前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位。

  2、管理岗需要一定(dìng)的一(yī)线实践(jiàn)经(jīng)验才(cái)能胜任,应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门(mén)级、公(gōng)司级的管理需要。

  所以刚入职时必须(xū)从基层(céng)其慢慢(màn)做起(qǐ)!

  总之,酒店管理(lǐ)专业(yè)未来前景还是有的,重(zhòng)点就在于你(nǐ)能否调整自(zì)己的心态(tài),有良好的情(qíng)商,是否(fǒu)有野心不甘于只在底层(céng)做!

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