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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是发(fā)物的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活(huó)中比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰(fēng)富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而(ér)且(qiě)还有(yǒu)大量(liàng)的蛋白(bái)质(zhì)，但是(shì)热(rè)量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏(mǐn)体(tǐ)质(zhì)或(huò)者有甲(jiǎ)亢的(de)病人(rén)，一(yī)天之蓝52度多少钱一瓶般是不可以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带(dài)的吃法是比(bǐ)较(jiào)多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带的(de)好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或咸(天之蓝52度多少钱一瓶xián)干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白梢极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含(hán)沙粒(lì)，手摸干燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售(shòu)的海带(dài)有淡(dàn)干品和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含(hán)水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一(yī)层(céng)海(hǎi)带(dài)一(yī)层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样(yàng)辨(biàn)别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较正常的颜色;墨(mò)绿色的(de)海带(dài)是(shì)鲜(xiān)海带(dài)经过烫(tàng)煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工而成，一般用作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的海(hǎi)带(dài)可能(néng)是经过添加色素(sù)浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特(tè)别(bié)注(zhù)意(yì)。

　　凭(píng)手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过(guò)加工后，表面就(jiù)没有什(shén)么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起(qǐ)来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此(cǐ)外，干海(hǎi)带(dài)选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露醇(chún)的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末(mò)状(zhuàng)附着(zhe)在干海带(dài)表面(miàn)，因此，挑选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的深(shēn)褐色(sè)干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带(dài)呈(chéng)现部分红色或者部(bù)分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带有可能是被污染的，质(zhì)量和(hé)营养价(jià)值(zhí)会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量(liàng)也(yě)打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带(dài)的表面。

　　因此，白色粉末附着的多(duō)少是测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经(jīng)加(jiā)工捆(kǔn)绑(bǎng)后，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无(wú)霉(méi)变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认最有营养的食物，它可(kě)是碱性食物，而且价格非(fēi)常便宜，多食用对健康是(shì)非(fēi)常有(yǒu)益的。

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